Zatoba Dough Slasher

私のHomemade Breadの腕がだんだん上達してきたので、更なるスキルアップのために(こじつけ?)Amazon.comでポチポチっとお買い物。ZatobaのBread Lameリフィル用のBlades(10-pakc)、Bagel用にAmazonBasics のSilicone Baking Mat(2-pack)、そしてUSA Pan BakewareのBiscotti Panを。ギフトカードが貯まっていたので丁度良かった!

LameまたはDough Slasherはパンにスラッシュ(Koop)を入れる物です。Silicone matはいつもベーキングシートにはコレを敷いているけど、焼き上がり後どうにもこうにもペーパーにひっついて剥がれないBagels用に購入(2枚で$9.62と超お買い得)。 PanはBiscottiのためじゃなくて、 Rollsのために購入(後ほど紹介します)。

ブラスに施された彫刻が美しいZatoba Bread Lameはブラックウォルナットを使ったハンドメイド。

日本でよく見かけるようなブレード(カミソリ)をカーブさせたいわゆる”Koop Knife”ではなく、まっすぐなのが欲しかった。

今までは割り箸にブレードを挟んだ自作なBread Slasherを使っていたけど、あのスラッシュ(クープ)を入れる瞬間の気持ち良さがコレで倍増ですっ。素敵なキッチンツールを使うとそれだけで楽しくなるわ〜。

カットした様子はまた次回。

USA Pan BakewareのBiscotti PanはNew England StyleなHot Rollに丁度良いサイズ。今までは小さめなシートパンを使っていたんだけど、こんな感じで普通サイズに焼きあがってしまうので…。

このロール同士がくっついている部分がNew England風だけど….。

2種類食べたい時にお腹いっぱいになってしまいます。

New England Style専用のパン(焼き型)もあるんだけど、それにしか使えない。なので他の用途にも使えそうなBiscotti Panをチョイス。まだ使ってないので後日紹介しま〜す。

オマケ:フルーツたっぷり、Greek yogurtとGranolaで1日の始まり。

幸せブレックファーストですっ。

 

 

 

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