Category : – Food Style

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    • New Banneton

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    Sourdough Brerad用のBanneton（Proofing Basket）に新しくオーバル＋リネンライナーが仲間入り（今まではラウンド型で、ライナー無し）しましたっ。 何が違うの？って感じかもしれないけど&# […]

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    • Rosti MepalのMixing Bowl

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    Rosti Mepalと言えばオランダだかベルギーだかの北欧ブランド。「まだ使えるしもったいないから。」と、十数年使い続けたミキシングボウルとおさらばするべく新調しましたっ。 まず第一にフタが欲しかった。コレ重要。パンに […]

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    • Homemade Sauce

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    連日の体温越え酷暑の中、なんとか乗り切ろうと頑張ってます。コロナウィルス感染・熱中症予防と、みなさまもお気をつけください。。 さて、今回は新たに我が家の”Homemade”メニューに加わった３種の […]

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    • Chocolate Babka

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    昨年から新しく私のレシピに加わったChocolate Babkaは東ヨーロッパ（イスラエル）のSweet breads。一晩じっくり発酵させた生地に、たっぷりとチョコレートスプレッドを塗り込んで….もうね&# […]

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    • Italian menu

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    日本食を除き、国際色豊かな我が家の食卓。今回はサラリとItalianを。 　Chicago, N.Y, LAなどアメリカには７箇所ほどあるEatalyが、日本にもいつの間にかオープンしてたなんてこと全く知らず。。アメリカ […]

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    • BriannaとBigos

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    「中国でおかしなウィルスが流行ってるらしい。」と、まだコロナウィルスが他人事だった今年の１月。山中湖にある忍野八海まで日帰りドライブ（数十年ぶり）に行ってきた。 　中国からの観光客は全くいなかったけど、その他各国の人達で […]

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