14年前のBirthday PresentにもらったLe Creuset 24cm WhiteのCocotte Round。万能サイズでいろいろ活躍してくれるけど、最近はSourdough Breadを焼く専用になってま […]
Category : – Food Style
Bananas Foster French Toast
Cake Knife買いましたっ。普段は夫婦２人分のケーキ＝6 inch（15cm）の型を使っているのでこんなに長いのなんていらないのだけど….ごく稀に7 inchとか、8.2 inchのケーキも焼くしなぁ& […]
Lemon meringue pieとDIY
そろそろ終わりをむかえるCitrus Fruit Season。フルーツ大好きな私にとって柑橘系はトップクラス。OrangeにGrapefruitにLemon…あ〜、シーズンが終わってしまうのはとても寂しい。 […]
Sourdough Brioche
日本ではあまり馴染みのないSourdough Bread。きっとイメージするのは硬めの食感でモソモソしてて、ズッシリと重たくてなんか酸っぱい？…とか？でもね、粉と水、塩だけで作り方、焼き方によってフカフカなソ […]
My Recipe
『今日は何作ろう？』メニューがパッと決まる時もあれば、なかなか決まらない時も。そんな時は自分専用のRecipeサイトでサクッと検索。現在約450以上のレシピが登録してあり、ほとんどのレシピは繰り返し作ってる。日々こんなに […]
Rum BallsとVanilla Extract
アルコールの分解能力が極めて低い私。昔はウィスキーボンボン（懐かしい響）で具合悪くなってたけど、年齢を重ねて最近は”ごく微量”なら体調に支障をきたすことは無くなりました。とか言いつつ、梅酒50mlの水割りを飲むだけで顔が […]
SkilletとChurros
愛用のCast Iron Skilletをオーブンにブチ込んでburnt処理。Mieleオーブンの熱洗浄（400°Cで２時間燃焼）をするときに一緒にやるとスッキリ綺麗になります。Cast Ironは手入れが面倒と思われが […]
Happy Birthday, Brianna!!
やっぱり2月、寒いですねぇ〜。Briannaは1月に３歳になりましたっ。 Flat-coated Retrieverのわりには小型だったSucreと比べBriannaはしっかり大きくなりました。まだ３歳なのでもう少し大き […]
Happy New Year! 2022
新年あけましておめでとうございます。COVI_19のおかげでのんびり過ごした昨年のお正月とは違い、元の生活に戻りつつある2022年の寅年。新年早々お互いの実家巡りをして1月４日から普通にお仕事開始。多忙かつノンストップな […]
Challah
今年もあっという間にChristmas。Thanksgivingにはいつものメニュー(Roast Chicken, Biscuit, and GravyにPumpkin Pie)で夫婦２人だけなのに盛大に祝い（どんな様子 […]
