9月の終わり、アメリカに住む友人Emazoが10日ほど帰国しており、彼の「軽井沢い行きたいっ!」っと言うリクエストで1泊2日の小旅行へ出かけた。 ちょうど季節もいいので、以前ツーリング途中で立ち寄った石田観光農園で野菜狩 […]
Category : Month: October 2018
9月のCooking Class
生徒一人(Eちゃん)のCooking Class。9月はイギリス人の友人に本場レシピを伝授してもらってから、時々我が家の食卓に登場する新メニューなFish and chipsです。揚げ物を食べるのも料理するのもあまり得意 […]
秋の富士クライム
今年は例年よりも2週間も早く積雪を観測した富士山。雪化粧宣言される2週間前に毎年訪れている富士奥庭園までツーリングに行ってきた。 見頃な紅葉が相変わらず素晴らしく、五合目にある奥庭駐車場(標高2,227m)まで一気に駆け […]
New England-style hot dog buns
以前紹介したNew England-style Hot Dog Buns用に買ったパン(焼き型)を使ってみた。 愛用のSandwich Bread用のパンと同じくUSA Pan Bakeware製。”Made […]
Sourdough Bread – Vol.1 –
さて、今回は以前紹介したSourdough Starterを使っていよいよSourdough Breadを焼きますよっ! *前回同様長くなります。。 前日に仕込んだStarterはこんな感じ。プクプク&プルンとしていて可 […]
Bourbon Fig JamとDay Camp
今年は桃やぶどうなど、シーズン終盤なってもあまり値段が下がらないのは雨が多かったとかそう言った理由からかしら?いつもならたくさん買い込んでジャムとかコンポートにしてHomecanningを楽しむのに、今年は全くそれができ […]
Sourdough Starter
Homemade Bread生活を始めてからいつかチャレンジしたいと思っていたSourdough Bread。あの酸味とムッチリとした食感が好きで以前はよく食べたけど、いつも買っていたベーカリーでは人気が無いのか作るのを […]