さて、今年もたくさん新しいことにチャレンジした2020年。クリスマスを前に新たにPanettoneがMy Recipeに加わりましたっ。クリスマスが近くなると日本でもそこかしこで売られる、イタリアの伝統的なクリスマスブレ […]
Category : : Bake & Cooking
食欲・行楽の秋
「毎年こんなに寒かったっけ？」っと急にやってきた寒波についていけず….。加湿器もフル回転です。 さて、どんなに忙しくても食と遊ぶことに関しては手を抜かない我が家。新しいメニューにもどんどんチャレンジしてMy […]
ちょっとしたことイロイロ
日々分刻みで行動している私。To do listで管理しておかないと、絶対何かを忘れます。で、iPhoneやAlexaからのリマインダーを次々にこなしていき、1日の終わりに全てCheckが入ると、「あ…今日も […]
Cooking classes in Aug. and Sep.
COVID-19は何処へやら？？？ってくらいsocial distancingが忘れ去られている今日この頃。。今更ながら2020年８月と９月のクッキングクラスはこんな感じでした。 Extra-Corny Cornbrea […]
PandesalとEgg Pie
ご無沙汰ですっ！ここ数週間イラストレーターの仕事などでバタバタしていて更新できず。いろんなことに追われてふとカレンダーを見ると、な〜んと１０月もそろそろ終わり？なの？？っとカレンダーを二度見してしまった。Summer v […]
New Banneton
Sourdough Brerad用のBanneton（Proofing Basket）に新しくオーバル＋リネンライナーが仲間入り（今まではラウンド型で、ライナー無し）しましたっ。 何が違うの？って感じかもしれないけど&# […]
Wine & Cheese Party!
COVID-19が少し落ち着いたG.W開けに、友人ご夫婦を招いて我が家でWine and Cheese Partyを開催しました。 お気に入りワインを持ち寄り、昼間っから美味しい会話で盛り上がり…。 あくまで […]
Homemade Sauce
連日の体温越え酷暑の中、なんとか乗り切ろうと頑張ってます。コロナウィルス感染・熱中症予防と、みなさまもお気をつけください。。 さて、今回は新たに我が家の”Homemade”メニューに加わった３種の […]
BeignetとAiphoneとDonut
New Orleans、Café du MondeのBeignetが食べたくて….ハイ、作りましたっ！ New Orleans独自のDonutなBeignetは、材料と作り方もちょいと変わってる。30年以上C […]
Chocolate Babka
昨年から新しく私のレシピに加わったChocolate Babkaは東ヨーロッパ（イスラエル）のSweet breads。一晩じっくり発酵させた生地に、たっぷりとチョコレートスプレッドを塗り込んで….もうね&# […]
