以前チラリと予告した動画をUploadしてみました〜。何かのレシピや作り方を紹介してるのではなく、ただひたすらキッチンで作業している姿を録画しただけのビデオ。何のキャプションもなく音声調節なども一切していませんので、オシ […]
Category : : Bake & Cooking
Homemade Vanilla Extract
ハイ、また何か育ててますよ〜。我が家のBakingに絶対に欠かせないものはいろいろあるけれど、その中でもトップクラスに入るものがVanilla Extract。今回はそんなものをHomemadeし始めたお話。 ̶ […]
Brianna’s House
Amazon.comで買い物した時にオマケでもらったCake Testerがものすごく優秀でビックリ。焼けたか焼けてないかが一目瞭然。そしてビジュアルが良いのでテンション上がりますっ。 今まで竹串で十分だと思っていたけど […]
STAUBとSourdoughとBrianna
・Staub Oval Cocotte 27cmDutch Ovenといえば”Le Creuset派”な私。StaubのRoasting PanとRoasting Dishは気に入って使っているけど、意外にもDutch […]
Cooking Class Jan, Feb, and Mar
気がつけば”開校”してから4年が経ったCooking Class。最初は友人にとってできるだけ馴染みのあるメニューを紹介していたけど、今では完全に我が家の食卓カラー（＝友人にとっては初めて見る・食べる）になってきてます。 […]
1月と2月のイロイロなこと
だんだんと春らしくなってきた今日この頃。ネタが溜まっているのでざっと書き留めておきます。 まずはPretzels。前回のSoft Pretzelsは焼きすぎてしまったので、今回は気をつけよう…っと思っていたの […]
San Francisco Style Starter
こんにちはっ。ここ数日は風が強く北風だったり南風だったり、幸い夫婦２人花粉症とは縁のない生活を送っているけど体調管理に気を使う季節がやってきました。「朝の気温０℃で昼間20℃」なんて温度差についていくのがやっとな感じで […]
Kōloa Kauaʻi Coffee Rum
昨年、COVID-19が猛威を振るう直前にHawaiiを訪れた旦那の妹ご夫婦。ハワイと聞いて思い浮かべるのがRum & Honeyなので、出発前に数種類リクエストしておきました（ぜ〜んぶ買ってきてくれてありがとう […]
年末のCooking Class 2020
１ヶ月に一度開催している我が家のCooking Class。昨年12月は友人経っての希望で２回開催。 Potatoes Au Gratinチーズたっぷりドロッとしたテクスチャーのいわゆる”洋食メニューのグラタン”とはちょ […]
Happy New Year 2021
明けましておめでとうございますっ！COVID-19のおかげでいきなり厳しい年明けとなりましたが、今年もたくさん食べて遊んで旅をして。。 昨年は緊急事態宣言＆不要不急の外出自粛要請のおかげで、スーパーではなぜだかわからない […]
