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  • Banneton

    以前紹介したNo Knead Breadがだいぶいい感じに作れるようになってきた。 粉の種類や配合、水やイーストの量を変えながら自分好みの味と食感になるよう試行錯誤すること十数回。Homemade Pastaの時もそうだ […]

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  • ある日の休日

    大切なバイクを保管しているガレージは旦那のお城。なので私が掃除をしたり何か手を加えることはありません。たま〜に思い立って大掃除をしたり模様替えしたりしている旦那は、収納場所も限られているためいろいろ工夫しているみたい。 […]

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  • Oxtail Ragù

    いつも我が家で牛肉を使ったシチューと言えばBoeuf bourguignon。使う部位はその時によって肩ロースだったりモモだったりと色々だけど、今回初めてOxtailを使ってみた。 数年前アメリカで食べたOxtailが最 […]

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  • The journey of life

    昨年このLife Styleブログをリニューアルしてからコツコツと旅ブログも作業していたのですが、ようやくお披露目できるようになりましたのでお知らせします。 掲載しているのは2015年のNew York & In […]

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  • 最近のSucreとEight Ball

    1年で一番寒いシーズンに突入したと言うのに、座敷犬なSucreは現在夏毛真っ盛り。比較的暖かい日が続いているからか、すっかり冬毛が抜け落ちてヒョロヒョロです。。最近では外犬(って言うの?)を見かけることも少なくなりました […]

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  • Homemade Bread Vol.1

    ”自給自足”とまでは行かないけど、最近料理からお菓子作りまで何でも一から自分で作るようになった私。でも、ど〜してもうまく作れないのが”自家製パン”。コレだけは何度やっても納得のいく仕上がりにならず、「旨いパンは買うのにか […]