STAUBとSourdoughとBrianna
・Staub Oval Cocotte 27cmDutch Ovenといえば”Le Creuset派”な私。StaubのRoasting PanとRoasting Dishは気に入って使っているけど、意外にもDutch […]
・Staub Oval Cocotte 27cmDutch Ovenといえば”Le Creuset派”な私。StaubのRoasting PanとRoasting Dishは気に入って使っているけど、意外にもDutch […]
さて、今年もたくさん新しいことにチャレンジした2020年。クリスマスを前に新たにPanettoneがMy Recipeに加わりましたっ。クリスマスが近くなると日本でもそこかしこで売られる、イタリアの伝統的なクリスマスブレ […]
「毎年こんなに寒かったっけ?」っと急にやってきた寒波についていけず….。加湿器もフル回転です。 さて、どんなに忙しくても食と遊ぶことに関しては手を抜かない我が家。新しいメニューにもどんどんチャレンジしてMy […]
COVID-19は何処へやら???ってくらいsocial distancingが忘れ去られている今日この頃。。今更ながら2020年8月と9月のクッキングクラスはこんな感じでした。 Extra-Corny Cornbrea […]
ご無沙汰ですっ!ここ数週間イラストレーターの仕事などでバタバタしていて更新できず。いろんなことに追われてふとカレンダーを見ると、な〜んと10月もそろそろ終わり?なの??っとカレンダーを二度見してしまった。Summer v […]
昨年から新しく私のレシピに加わったChocolate Babkaは東ヨーロッパ(イスラエル)のSweet breads。一晩じっくり発酵させた生地に、たっぷりとチョコレートスプレッドを塗り込んで….もうね&# […]
COVID-19のおかげで4月・5月のCooking Classはお休みしたけど、3月には”Irish Pork Stew”と”Salted Caramel Chocolate Tar […]
ご無沙汰です。特に仕事が忙しいワケでもないのですが、なんとなく落ち着かないこの数週間。そんな理由はまた今度。。 で、本日はシーズンも終わりな桃(Peach)について。 ご存知のようにフルーツ大好きな我が家。ポテトチップス […]
あいにくの台風ですが、皆さんお盆休み楽しんでいますか? さて、今回はしばらく前に予告した”Homemade Ginger Beer”のご紹介ですっ。 Ginger Aleがジンジャーシロップに砂糖 […]
先月はなかなか更新出来ず、気がつけば6月に突入。すでに半分終わってしまった2019年。。 書き留めておいた小ネタをざっと紹介すると…。 ・Upside-Down Banana Cake ヴィジュアルからも分か […]