• – Food Style
  • Sandwich Bread

    昔からパン作りが苦手でなるべく避けてきた私。最近はNo-Knead Breadでハード系はうまく焼けるようになったけど、他のタイプも上手に焼けるようになりたい…。そんな夢を叶えてくれるかもしれないKitche […]

  • – Food Style
  • Cooking Class

    何度かここでブツクサ言ったことがありますが….レストランやカフェで「しっかりトーストしてください。」っと頼むと、「よく焼きです〜。」っと奥から声が聞こえるも全然焼けてない or 表面だけ焦げてて中フニャフニャ […]

  • – Food Style
  • Homemade Bread Vol.2

    手間無し簡単なArtisan Bread(職人さんのパン)3回目のチャレンジ。 今度は準強力粉の種類を変えてWhole Weetを20%入れてみた。クープを入れ忘れたけど高さも出て今までで一番良い感じ。でもやっぱりモチモ […]

  • – Food Style
  • Homemade Bread Vol.1

    ”自給自足”とまでは行かないけど、最近料理からお菓子作りまで何でも一から自分で作るようになった私。でも、ど〜してもうまく作れないのが”自家製パン”。コレだけは何度やっても納得のいく仕上がりにならず、「旨いパンは買うのにか […]

  • – Food Style
  • Summer Dishとレトロなミシン

    夏休みも終わりに近づき、早くこの酷暑から抜け出したいけどちょっと寂しいような….。フワフワなパンケーキとフルーツたっぷり、庭で食べるブレックファーストも名残惜しい。 King of Fruitなメロンもシーズ […]