めでたく１歳を迎えるFranklin（それって誰だよ？って人はこちらをチェック）。 育て始めた時は「死んじゃったかも？！」とか心配したこともありましたが、病気することなく（たまに黒ずんだり膨らみが悪かったりすることがある […]
Homemade Ginger Beer
あいにくの台風ですが、皆さんお盆休み楽しんでいますか？ さて、今回はしばらく前に予告した”Homemade Ginger Beer”のご紹介ですっ。 Ginger Aleがジンジャーシロップに砂糖 […]
PieにTartにClafoutis
先日、シーズン中に仕込んでおいたBlack Cherryを使ってCherry Pieを焼きました。大量に手に入った時はチェリーピッターで種を取り出し、少量の砂糖もしくはハチミツに漬け込んでCanningしておくと１年以上 […]
It’s finally the start of summer!
足踏みしていた夏がいよいよ始まりましたね。。年々酷くなる殺人的な酷暑を考えると良いんだか悪いんだかですが、この際思いっきり楽しみましょう。 ってコトで夏突入後最初のおやつはRaspberry-Ricotta Cake。 […]
6月のCooking Class
6月のCooking ClassはButter Chicken & Naan。 Butter Chickenは以前教えた事があるけれど、Naanを作りたいと言うリクエスト＆辛いのが苦手な友人のためサイドメニュー（ […]
The Ultimate Homemade Hamburger
次回のキャンプで作ろうと思っているHamburgerを試作してみた。以前我が家の庭でHamburger Partyを開催したことがあったけど、その時はいたって普通のHamburgerだった。でも今回は”Ult […]
6月Camp in 2019
６月の梅雨の合間、久しぶりにキャンプへ行ってきた。場所は前回のリベンジでふもとっぱら。 昨年９月にここを訪れた時は笑っちゃうくらいの土砂降りで。。そりゃぁもう”今までのキャンプで最悪”なレベルな悪天候の中、まる彦さんのサ […]
GnocchiとCampと5月のCooking Class
・Homemade Gnocchi SpaghettiにFettuccine、LasagneにRavioliとHomemade Pastaがすっかり定着している我が家ですが、最近はGnocchiも手作りになり、中途半端に […]
De’Longhi Fully automatic coffee machine
先日我が家の新たなコーヒー事情についてチラリと予告しましたが、今回はタイトルどおり、デロンギの全自動エスプレッソマシンを紹介しようと思います。 De’Longhi ETAM36365MB 別名”プリマドンナX […]
BagelsとBoston Cream Pie
最初はいろいろと問題があった我が家のSourdough Bagelsですが、ああだこうだと試行錯誤して最近はそこそこ上手く焼けるようになってきた。 レシピ（配合）は同じでも毎回ちょっとした変化（捏ね方、茹で時間、焼き時間 […]
