Category : : Cooking Tools

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    • 栗拾い

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    イチゴ狩り・ぶどう狩り・さくらんぼ狩り・桃狩り・みかん狩り・潮干狩りなどなど”○○狩り”に目が無い我が家。先日は秋も深まる中栗拾いに行ってきた。 私は子供の頃よく近所の栗畑に栗拾いに行ったけど、旦那は初体験。 旦那：「栗 […]

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    • Sandwich Bread

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    昔からパン作りが苦手でなるべく避けてきた私。最近はNo-Knead Breadでハード系はうまく焼けるようになったけど、他のタイプも上手に焼けるようになりたい…。そんな夢を叶えてくれるかもしれないKitche […]

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    • KitchenAid Artisan Mini

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    ゴールデンウィークも終わりあっという間に５月突入。旅先から無事帰国しましたが日本は暑くてびっくりです。旅の様子は後日紹介しますね。 さてっ！タイトルを見てお分かりだと思いますが、夢のKitchen Aidスタンドミキサー […]

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    • PreserveとBirthdayとParchment Paper

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    ・Preserve せっせと食べ続けてきたイチゴの季節も最後の最後。小ぶり＆ちょっとゆるくなったのを格安箱買いしてきて、プレサーブやジャムにしたりとシーズンオフの準備万端。フレッシュじゃなくてもこれでしばらく楽しめます。 […]

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    • Citrus Season

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    国産柑橘系フルーツもそろそろ終わりに近づき、手に入るうちにせっせとオヤツを作っている今日この頃。シトラススイーツにZest（皮の表面）は欠かせないので、なるべくオレンジやレモンは国産を使うようにしています。 最近は来客も […]

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    • How to Clean Cutting Board

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    今回はカッティングボードの話題。 いつも数種類のまな板を使い分けていますが、メインなのは12~3年近く愛用しているIKEAのカッティングボード。最近切ったものが繋がったままになるのでもしや？っと思い脇から見てみると&#8 […]

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    • National Pie Day!!

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    3月14日、世の中White Dayで盛り上がってる中、我が家はPie Dayで盛り上がりましたっ。 3/14=3.14（π）ってコトで毎年この日はPi（Pie）を食べる日（アルバート・アインシュタインの誕生日でもある） […]

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    • Banneton

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    以前紹介したNo Knead Breadがだいぶいい感じに作れるようになってきた。 粉の種類や配合、水やイーストの量を変えながら自分好みの味と食感になるよう試行錯誤すること十数回。Homemade Pastaの時もそうだ […]

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