愛用のCast Iron Skilletをオーブンにブチ込んでburnt処理。Mieleオーブンの熱洗浄(400°Cで2時間燃焼)をするときに一緒にやるとスッキリ綺麗になります。Cast Ironは手入れが面倒と思われが […]
Category : Pasta
Italian menu
日本食を除き、国際色豊かな我が家の食卓。今回はサラリとItalianを。 Chicago, N.Y, LAなどアメリカには7箇所ほどあるEatalyが、日本にもいつの間にかオープンしてたなんてこと全く知らず。。アメリカ […]
Oxtail Ragù
いつも我が家で牛肉を使ったシチューと言えばBoeuf bourguignon。使う部位はその時によって肩ロースだったりモモだったりと色々だけど、今回初めてOxtailを使ってみた。 数年前アメリカで食べたOxtailが最 […]
忙しくても…..
イラストレーターの仕事が始まり1年で一番忙しい時期に突入。そんな中毎日焦りながらも色々やっています。やっぱりこれがなきゃね…何事も一生懸命、そしてたまに息抜き。 毎年恒例なHalloween当日は、可愛らしく […]