愛用のCast Iron Skilletをオーブンにブチ込んでburnt処理。Mieleオーブンの熱洗浄（400°Cで２時間燃焼）をするときに一緒にやるとスッキリ綺麗になります。Cast Ironは手入れが面倒と思われが […]
Category : Skillet
The Queen’s Gambit
生まれて初めての海外旅行は、親友と２人で訪れたイギリス。当時は日本語でさえまだ危うい十代（確か18~19歳）で、まして英語なんてチンプンカンプンだった。当時の写真を引っ張り出して見たのだけど、「え？こんなに子供だったっけ […]
6月Camp in 2019
６月の梅雨の合間、久しぶりにキャンプへ行ってきた。場所は前回のリベンジでふもとっぱら。 昨年９月にここを訪れた時は笑っちゃうくらいの土砂降りで。。そりゃぁもう”今までのキャンプで最悪”なレベルな悪天候の中、まる彦さんのサ […]
Oxtail Ragù
いつも我が家で牛肉を使ったシチューと言えばBoeuf bourguignon。使う部位はその時によって肩ロースだったりモモだったりと色々だけど、今回初めてOxtailを使ってみた。 数年前アメリカで食べたOxtailが最 […]
SucreとCamping
先日、Sucreを連れてキャンプに行ってきた。 昨年15年ぶりのキャンプに連れて行ってくれたまる彦さんも同行。便利なアイテムやいろんなアウトドアスキルを教えてもらったりと、のんびり楽しく過ごしてリフレッシュできました。 […]
PierogiとCornbread
新しいメニューやいつもとは違うレシピで作った料理を食べる時、旦那は「何が入っているの？どうやって作るの？どのぐらい時間がかかるの？」っといろいろ聞いてくれる。 基本的に何を作っても手間とは思わない私ですが、工程を説明する […]
