・Preserve せっせと食べ続けてきたイチゴの季節も最後の最後。小ぶり&ちょっとゆるくなったのを格安箱買いしてきて、プレサーブやジャムにしたりとシーズンオフの準備万端。フレッシュじゃなくてもこれでしばらく楽しめます。 […]
Category : Home Canning
ステンレスなLe Creuset

昨年アメリカから持ち帰ってきたLe CreusetのRound Wide Dutch Oven 3.5QuartとTri-Ply Saucepan 2-Quart。どちらも使いやすく、ソースパンの方は3年近く悩んで購入に […]
辛い季節がやってきた

毎年秋になると生の唐辛子が出回ります。でもあっという間に姿を消してしまうので、辛党な我が家2人でこんな感じにせっせと消費、残ったのは保存しています。 唐辛子と言っても種類はたくさんあり、辛いだけじゃなくそれぞれ味に特徴が […]
Roasted StrawberryとChicken Chowder

大好きなイチゴのシーズンが終わると店頭にはしばらくパッとしないフルーツが並びます。そんなブルーな季節を乗り越え、チェリーに桃にメロンと食べまくっている今日この頃です。 で、今回はずっと載せ忘れていた今年最後のイチゴを使っ […]
Roasted Strawberries

私にとってQueen of fruitなイチゴ。シーズン終盤になると大量に仕入れ冷凍もしくはジャムやコンポートにしてHome Canningで保存。 冷凍したのはミルクとハチミツ&ヨーグルトと一緒にブレンダーでウィ〜ンっ […]
CroffleとOlive&Pineapple

タイトルの”Croffle”とはなんぞや? Croissant + Waffle = Croffleですっ。 我が家の週末ブレックファーストになくてはならないワッフルメーカー。毎回生地を変えたりハ […]