6月のイロイロなコト

Posted on July 5, 2021July 5, 2021

Gardenなかなか梅雨入りしないなぁ…っと思っていたらひたすら毎日雨模様の梅雨になってしまいましたね。。私のTest Kitchen Gardenや旦那のトマト畑がなんだかすごいコトになってます（ボーボー） […]

A Day in the Life in my Kitchen | Day 2

Posted on June 19, 2021June 19, 2021

A Day in the Life in my Kitchen、第二弾できましたっ。モチベーションがあるうちに残り２本も公開できるといいのだけど。。今回はCaramel apple pie、Ginger beer、そして […]

….とか言いながら、一年中食欲旺盛な我が家。今シーズンもせっせと（？）庭で七輪BBQを楽しんでます。このパーティーに初めて参加する人たちは、Olive oil、Balsamic、Salt& Pepp […]

『今日は何作ろう？』メニューがパッと決まる時もあれば、なかなか決まらない時も。そんな時は自分専用のRecipeサイトでサクッと検索。現在約450以上のレシピが登録してあり、ほとんどのレシピは繰り返し作ってる。日々こんなに […]

毎年蒸し暑くなってくるとコレが食べたくなる。苦手だったPastry Cream（カスタードクリーム）も自分で作ったものなら食べられるようになり、ハイカロリーなんて気にせずパクパクやってます。基本的にタルトから作ります […]

低温でじっくり調理するSlow Cookは旨味がギュッと濃縮されお肉もホロホロに。時間はかかりますが仕込みさえしてしまえば後はオーブンにつっこんでおくだけでOK。肉を引き裂いてほぐすと（Pulled）更に味が染み込んで極 […]

レッドパプリカ、アーモンド、トマトペーストに数種類の香辛料、そして唐辛子を使ったスペインカタルーニャ伝統のRomesco（ロメスコ）。パンチがあるのでホットドッグやサンドイッチに挟んで食べるのがオススメ。何にでも合う万能 […]