Birthday CakeとStrawberry Tart

Posted on 4月 6, 20186月 5, 2019

今年めでたい年齢を迎える（迎えた）父と母のためにStrawberry Layer Cakeを作りました。いつもは6 inchで作るけど今回は大人数用とあって9 inchで焼いてみた。初めてのサイズなのでどうなることかと心 […]

ThanksgivingとBirthday

Thanksgivingも終わりいよいよシーズンは冬に突入。今年のイベントもクリスマスと年末年越しを残すばかりとなりました。早いね〜。さて、Thanksgiving直前の休日に時計職人友人のBirthdayパーティーを […]

Posted on 9月 5, 20169月 5, 2016

・Breakfast Biscuit サクサクフレーキーなビスケットも良いけど、アメリカ南部スタイルなフカサクなのも美味しいっ。テキトーに丸めてスキレットへぶち込みオーブンへ。お手軽＆焼きたてで、幸せな１日の始まりです […]

『今日は何作ろう？』メニューがパッと決まる時もあれば、なかなか決まらない時も。そんな時は自分専用のRecipeサイトでサクッと検索。現在約450以上のレシピが登録してあり、ほとんどのレシピは繰り返し作ってる。日々こんなに […]

毎年蒸し暑くなってくるとコレが食べたくなる。苦手だったPastry Cream（カスタードクリーム）も自分で作ったものなら食べられるようになり、ハイカロリーなんて気にせずパクパクやってます。基本的にタルトから作ります […]

低温でじっくり調理するSlow Cookは旨味がギュッと濃縮されお肉もホロホロに。時間はかかりますが仕込みさえしてしまえば後はオーブンにつっこんでおくだけでOK。肉を引き裂いてほぐすと（Pulled）更に味が染み込んで極 […]

レッドパプリカ、アーモンド、トマトペーストに数種類の香辛料、そして唐辛子を使ったスペインカタルーニャ伝統のRomesco（ロメスコ）。パンチがあるのでホットドッグやサンドイッチに挟んで食べるのがオススメ。何にでも合う万能 […]