Corn BreadとBaoとSteamed Pork Buns
久しぶりの更新ですが、またまた食べ物ネタでゴメンなさいっ。 とうもろこしが大好きで、夏のシーズン中はひたすらかぶりついて過ごす我が家。1日3度の食事メニューが”とうもろこし”ってことも多々あります。 で、シーズン以外でも […]
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Cooking Class – ChickenとCorn Bread
先月のCooking ClassはChicken with Lemon Garlic Cream SauceとButtermilk Corn Bread。 チキンが美味しくなる下ごしらえから始まり焼き方＆やき加減なんかを […]
PierogiとCornbread
新しいメニューやいつもとは違うレシピで作った料理を食べる時、旦那は「何が入っているの？どうやって作るの？どのぐらい時間がかかるの？」っといろいろ聞いてくれる。 基本的に何を作っても手間とは思わない私ですが、工程を説明する […]
marupei.netの撮影会
三脚をテーブルに変えると言うコンセプトなmarupei.netの”COBAN PLATE”（コバンプレート）。発売からしばらく経っているのですが、新しい使い方のアイデアを提案するため我が家でちょっとした撮影会を。 で、せ […]
1月と2月のイロイロなこと
だんだんと春らしくなってきた今日この頃。ネタが溜まっているのでざっと書き留めておきます。 まずはPretzels。前回のSoft Pretzelsは焼きすぎてしまったので、今回は気をつけよう…っと思っていたの […]
ちょっとしたことイロイロ
日々分刻みで行動している私。To do listで管理しておかないと、絶対何かを忘れます。で、iPhoneやAlexaからのリマインダーを次々にこなしていき、1日の終わりに全てCheckが入ると、「あ…今日も […]
Cooking classes in Aug. and Sep.
COVID-19は何処へやら？？？ってくらいsocial distancingが忘れ去られている今日この頃。。今更ながら2020年８月と９月のクッキングクラスはこんな感じでした。 Extra-Corny Cornbrea […]
最近のCooking Classと我が家
ご無沙汰ですっっ！！なんと３ヶ月ぶりの更新。たくさんの方々からご心配いただくコメントをいただきましたが、お返事できずごめんなさい…。とりあえず短い内容でも更新したいと思いつつ、ワケあって作業？できずでした。 […]
Sourdough English Muffins
前回Discarded sourdough starterを使ったメニューをいくつか紹介しましたが、今回はEnglish Muffin編です。 Discard Sourdoughを使ったレシピを探すと必ずトップクラスにヒ […]
Sourdough Discard Recipes
すっかり我が家のペットになったSourdough Starterの”Franklin”。1日一回のFeeding（餌やり）から徐々に間隔が空き、最近は10日に１回でも元気にしています。多分１ヶ月に […]
