食欲の秋

….とか言いながら、一年中食欲旺盛な我が家。今シーズンもせっせと（？）庭で七輪BBQを楽しんでます。このパーティーに初めて参加する人たちは、Olive oil、Balsamic、Salt& Pepp […]

友人帰国 2016

先日、急遽アメリカに住む友人（Emazo）が一時帰国した。昔は５年に１度ぐらいしか帰国しなかったのに、最近は年に１度帰ってくるようになった彼（昨年の様子はこちらから）。「やっぱり家族が恋しい？」と聞くと…「 […]

夏休みも終わりに近づき、早くこの酷暑から抜け出したいけどちょっと寂しいような….。フワフワなパンケーキとフルーツたっぷり、庭で食べるブレックファーストも名残惜しい。 King of Fruitなメロンもシーズ […]

『今日は何作ろう？』メニューがパッと決まる時もあれば、なかなか決まらない時も。そんな時は自分専用のRecipeサイトでサクッと検索。現在約450以上のレシピが登録してあり、ほとんどのレシピは繰り返し作ってる。日々こんなに […]

毎年蒸し暑くなってくるとコレが食べたくなる。苦手だったPastry Cream（カスタードクリーム）も自分で作ったものなら食べられるようになり、ハイカロリーなんて気にせずパクパクやってます。基本的にタルトから作ります […]

低温でじっくり調理するSlow Cookは旨味がギュッと濃縮されお肉もホロホロに。時間はかかりますが仕込みさえしてしまえば後はオーブンにつっこんでおくだけでOK。肉を引き裂いてほぐすと（Pulled）更に味が染み込んで極 […]

レッドパプリカ、アーモンド、トマトペーストに数種類の香辛料、そして唐辛子を使ったスペインカタルーニャ伝統のRomesco（ロメスコ）。パンチがあるのでホットドッグやサンドイッチに挟んで食べるのがオススメ。何にでも合う万能 […]