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  • Pulled Pork Ragù

    低温でじっくり調理するSlow Cookは旨味がギュッと濃縮されお肉もホロホロに。時間はかかりますが仕込みさえしてしまえば後はオーブンにつっこんでおくだけでOK。肉を引き裂いてほぐすと(Pulled)更に味が染み込んで極 […]

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  • Love Biscuit

    今回は夏にアメリカで買ってきたアイテムをいくつか紹介します。 ・Bakewell Cream ブレックファーストにランチ、おやつはもちろん夜のお食事ともよく合うビスケット。サックサクなFlaky Biscuitに焼きたて […]

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  • Cherry PieとPork Belly

    なかなか開けない梅雨。寒いんだか暑いんだかとどっちつかずのお天気はイヤですね。。   ・Cherry Pie 国産アメリカンチェリーのシーズンが一瞬にして終わり、輸入アメリカンチェリーも店頭から姿を消す前にと慌 […]