No-knead Breadから始まった我が家のHomemade Bread。Sandwich (White) Breadもいい感じに焼けるようになり、今はWhole Wheat Breadの調整中です。 パスタもお菓子 […]
・Sucre’s Birthday 5月28日に7歳になったSucre。 見た目と性格が可愛くて常に従順だと思うのは飼い主バカだから？ ずっと載せそびれていたネタで、旦那のアメリカ出張のお土産（Boston= […]
家を建てる際の記録と思い出のため2006年から書き始めたブログが2016年2月に10周年を迎えました。そしていつの間にか旅・食べ物・バイクなど趣味のネタが多くなったのでそろそろ新しくしたいな...と思いつつ数年。ようやく重い腰を上げデザインを一新しました。お時間のある方はこちらも合わせてご覧ください。
Rea More
Winter seasonに欠かせないアツアツなHot Cocoa。更にスパイスを加えたSpiced Hot Cocoaはポカポカ身体が温まります。 ミルクたっぷり＆マシュマロを浮かべて、ほっこりなブレイクタイムを楽しみ […]
低温でじっくり調理するSlow Cookは旨味がギュッと濃縮されお肉もホロホロに。時間はかかりますが仕込みさえしてしまえば後はオーブンにつっこんでおくだけでOK。肉を引き裂いてほぐすと（Pulled）更に味が染み込んで極 […]
寒くなると食べたくなるスパイシーなChocolate Cayenne Cookies。 サクホロで濃厚チョコレートとカイエンペッパーのピリリとした後味が、１枚食べると止まらなくなる大人な冬のオヤツです。始める前に必ず”A […]
サクサクジューシー＆フッカフカ。ちょっとスパイシーなアメリカ南部スタイルのButtermilk Fried Chicken。 Buttermilkでマリネした鶏肉は、一度食べたらやみつきですっ。美味しく仕上がるTips。 […]
毎年蒸し暑くなってくるとコレが食べたくなる。 苦手だったPastry Cream（カスタードクリーム）も自分で作ったものなら食べられるようになり、ハイカロリーなんて気にせずパクパクやってます。 基本的にタルトから作ります […]
レッドパプリカ、アーモンド、トマトペーストに数種類の香辛料、そして唐辛子を使ったスペインカタルーニャ伝統のRomesco（ロメスコ）。パンチがあるのでホットドッグやサンドイッチに挟んで食べるのがオススメ。何にでも合う万能 […]
私にとってQueen of fruitなイチゴ。シーズン終盤になると大量に仕入れ冷凍もしくはジャムやコンポートにしてHome Canningで保存。 冷凍したのはミルクとハチミツ＆ヨーグルトと一緒にブレンダーでウィ〜ンっ […]