• : Cooking Tools
  • How to Clean Cutting Board

    今回はカッティングボードの話題。 いつも数種類のまな板を使い分けていますが、メインなのは12~3年近く愛用しているIKEAのカッティングボード。最近切ったものが繋がったままになるのでもしや?っと思い脇から見てみると&#8 […]

  • : D.I.Y
  • National Pie Day!!

    3月14日、世の中White Dayで盛り上がってる中、我が家はPie Dayで盛り上がりましたっ。 3/14=3.14(π)ってコトで毎年この日はPi(Pie)を食べる日。パイ好きな我が家は年中食べてるけどね〜。 17 […]

  • : Cooking Tools
  • Banneton

    以前紹介したNo Knead Breadがだいぶいい感じに作れるようになってきた。 粉の種類や配合、水やイーストの量を変えながら自分好みの味と食感になるよう試行錯誤すること十数回。Homemade Pastaの時もそうだ […]

  • : Cooking Tools
  • Homemade Bread Vol.1

    ”自給自足”とまでは行かないけど、最近料理からお菓子作りまで何でも一から自分で作るようになった私。でも、ど〜してもうまく作れないのが”自家製パン”。コレだけは何度やっても納得のいく仕上がりにならず、「旨いパンは買うのにか […]

  • : Cooking Tools
  • Homemade Tortilla

    本日も予告通り食べ物ネタ満載です。 昔はメキシコ人だかイスラエル人だかのオジさん手作りのトルティーヤをお取り寄せしていた我が家。電話で注文すれば作りたてを送ってくれたのでものすごく美味しかった。コレを食べて以来、輸入食材 […]

  • : Cooking Tools
  • Love Biscuit

    今回は夏にアメリカで買ってきたアイテムをいくつか紹介します。 ・Bakewell Cream ブレックファーストにランチ、おやつはもちろん夜のお食事ともよく合うビスケット。サックサクなFlaky Biscuitに焼きたて […]