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  • Cooking class in June

    ご無沙汰ですっ。7月から仕事で新しいプロジェクトに取り組んでいるのですがめちゃくちゃ忙しく、未知の領域に足を踏み入れてしまい覚えること満載。今まで何かを学ぶ事はあっても文字どおり必死になって勉強した経験がないので、自分の […]

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  • OxtailでLunch Party

    先日数年ぶりに旦那のご両親が我が家にやってきた。私達が実家にお邪魔するか、都内で食事するといったコトは頻繁にあるのだけど、家に来てもらうのは久しぶり。確か5年ぐらい前に来てくれたのだけど、その時とは家の様子もちょっと変わ […]

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  • Sandwich Bread

    昔からパン作りが苦手でなるべく避けてきた私。最近はNo-Knead Breadでハード系はうまく焼けるようになったけど、他のタイプも上手に焼けるようになりたい…。そんな夢を叶えてくれるかもしれないKitche […]

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  • PreserveとBirthdayとParchment Paper

    ・Preserve せっせと食べ続けてきたイチゴの季節も最後の最後。小ぶり&ちょっとゆるくなったのを格安箱買いしてきて、プレサーブやジャムにしたりとシーズンオフの準備万端。フレッシュじゃなくてもこれでしばらく楽しめます。 […]

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  • DONUT!!

    ドーナツ好きな我が家ですが、Mr.Donutが支配するケーキドーナツ文化な日本ではなかなかイーストドーナツが売ってない or 売ってても味と食感に納得できず(柔らかすぎ)。唯一Starbucksのシュガードーナツが美味し […]

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  • Cooking Class

    何度かここでブツクサ言ったことがありますが….レストランやカフェで「しっかりトーストしてください。」っと頼むと、「よく焼きです〜。」っと奥から声が聞こえるも全然焼けてない or 表面だけ焦げてて中フニャフニャ […]

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  • Citrus Season

    国産柑橘系フルーツもそろそろ終わりに近づき、手に入るうちにせっせとオヤツを作っている今日この頃。シトラススイーツにZest(皮の表面)は欠かせないので、なるべくオレンジやレモンは国産を使うようにしています。 最近は来客も […]