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  • Bourbon Fig JamとDay Camp

    今年は桃やぶどうなど、シーズン終盤なってもあまり値段が下がらないのは雨が多かったとかそう言った理由からかしら?いつもならたくさん買い込んでジャムとかコンポートにしてHomecanningを楽しむのに、今年は全くそれができ […]

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  • Sourdough Starter

    Homemade Bread生活を始めてからいつかチャレンジしたいと思っていたSourdough Bread。あの酸味とムッチリとした食感が好きで以前はよく食べたけど、いつも買っていたベーカリーでは人気が無いのか作るのを […]

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  • Zatoba Dough Slasher

    私のHomemade Breadの腕がだんだん上達してきたので、更なるスキルアップのために(こじつけ?)Amazon.comでポチポチっとお買い物。ZatobaのBread Lameとリフィル用のBlades(10-pa […]

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  • Boning Knife

    アメリカで買ってきたVictorinoxのBoning Knife($18)がすこぶる調子良くて感動しています。今までチキンを解体する時は2種類のナイフを使い分けており、特に不満はなかった。でもね…Youtu […]

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  • Homemade Ice cream

    何でもHomemadeな我が家。年間を通してアイスクリームも手作りだけど、特にこの時期は常に作り置きしてあります。Blueberryが旬な今は近所の農家で買ってきたのをそのままゴロゴロっと。頂き物のジャムの使い道がないの […]

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  • New York Style Bagel

    お久しぶりですっ!お盆休みを前に(我が家は休みじゃないけど)仕事もひと段落したのでダラダラと書いてみようと思います。 このブログでたまに紹介しているBAGEL STANDARD(以下B.S)のベーグルさん達。近くを通ると […]