ThanksgivingとChristmas

今年も残すところあと1日。11月に入ると駆け足で通り過ぎる日々に慌てつつ、毎年この時期イベント目白押しで盛り上がります。

ここ数年はThanksgiving(2014年のはこちらから)にGrilled whole chicken、デザートにPumpkin Pieとメニューは定着している我が家。
忙しくてCOSTCOに買い物に行くことができず、今年はデパ地下で普通に売ってる普通サイズのホールチキンを使ったのだけど…調理するのが可哀想なくらい痩せこけていて(600gぐらいしかなかった)、なのに値段は一丁前(¥1,500)。ちなみにCOSTCOで買えば2kg越えで¥1,200〜¥1,300ナリ。
ウズラか?っと思うほどのサイズでVacuum Sealingの袋ににスッポリ入り、ホルマリン漬けみたいな姿を見て「うわっ。。見せないで〜!」と旦那。でもカリカリに焼きあがると「美味そう〜!」と喜ぶんだよねぇ〜。

一晩ブライン(マリネ)してお腹にスタッフィングを詰め込むも空間が狭いのでほとんど入らず。でも9 inchのスキレットにシンデレラの靴のようにピタリと収まり、2人で無駄なく食べるならこのくらいのサイズもいかなぁ〜と納得。我が家のオーブンに入れるとこんな感じ。ちいさ〜い….。

Thanksgivingといえばコレだよねっ。Maple Pumpkin Pieは、ほっこりホクホク&クリーミー。

最近はパイを焼くとき6 inch(15cm)のパイパンを使っているけど、Punmpkin Pieは普通に9 inch(22.5cm)を使ってたっぷり楽しみますっ。

Christmasが近づくと、スパイス&モラセスの風味香るGingerbread Cookie、そしてミックスシードをたっぷり混ぜ込んだChocolate chip cookieのシーズン。

とあるイベントのために2種類を大量に作って差し入れました。旦那「コレだけ見てもウマそうだねぇ〜。」
この材料が…

こうなります。
Gingerbread Cookieはソフト、Chocolate chip cookieはクランチーな歯ごたえ。

コーヒー or ミルクでホッと一息にちょうど良い。

Thanksgivingが終わると急いでクリスマスツリーを飾らなきゃっ….っと慌ただしいけど、年に一度この蓋を開けるのが楽しみな瞬間です。

今年は24日が日曜日だったこともあり、のんびりイヴを過ごせました。日本も24日と25日は祝日にすればいいのにねぇ〜。で、メニューはディジョンマスタードとハチミツたっぷり、冬にぴったりクローブの香り漂うChristmas ham。1時間じっくりローストしてフカフカなのを楽しみましたっ。今年は旦那と2人のパーティーだったので、たくさん残ったハムはFoodSaverじゃァないけど(中国産のショボいヤツ)Vacuum Sealingでぴったりやって冷凍庫へ。このVacuum Sealingは1年ぐらい前に買って使っているのですが、まだ紹介したことが無いのでコレについては近々お伝えしますっ。

我が家ではChristmas(2016年以前の様子はこちらから)にしか作らないJapanese Shortcake。昔はハードルが高いと諦めていたけど、今では外で買うより断然美味しく焼けるようになりました〜。

こんなに簡単に作れるのだからウン千円も払うのはゴメンです。。スポンジケーキって恐ろしい量の砂糖を使うのよ…でも砂糖を減らすときっと上手に焼けないのよ(かなり減らしたけど)。だから外で買ってくるケーキが私にとって死ぬほど甘いと感じるワケなのよ〜。

最後はお楽しみのプレゼント交換(懐かしい響き)。私から旦那にはグローブホルダーを、旦那からはフッカフカなソックスをもらいウッキウキ。Sucreも靴下をもらって満足げですっ。

大好きなIKEAの豚さんぬいぐるみも新しくしてやり(写真左下はBefore After)、生まれ変わったお友達と幸せそうに寝る姿を見て幸せな旦那と私。

今年も素敵なThanksgiving & Christmasを過ごすことができました〜。

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