暖かい日が続いたと思ったら急に寒くなり、しっかり防寒して出かけたら異常に暑かったり。。ここ数年風邪をひいていないので、今シーズンも元気に乗り切れますように〜。
一人机に向かって仕事をしていると、気がつかないうちに身体が芯から冷えてしまっていることがある。暖房を入れ忘れるくらい没頭するのは稀だけどね…..。
そんな時は暖かい飲み物で一休み。
ホームメイドなMexican Spice Hot Cocoaはカイエンペッパーやシナモン＆ジンジャーなどなど、ピリリとスパイスの効いた大人なテイスト。
温めたミルクにスプーン１杯のCocoa Mix＆フワフワなマシュマロを。後からジワジワ来る辛さが冷え切った身体を温めてくれます。
更に濃厚なのが飲みたい時は、コレにカカオ100%のチョコレートを加えてHot Chocolateに。心も身体もポッカポカ〜。
レシピはこちらから。
で、Chai Mixもホームメイド。いつもはホールのスパイスと茶葉を煮出して作っていたけど、Mixなら更に便利です。
「Starbucksでチャイラテ頼んだら￥420もしたよ…。」っと旦那。何でも外で買えば高いのは仕方ないよねぇ。しかも以前はシロップor 茶葉のどちらかをチョイスできたのに、今はシロップからしか作らなくなったらしい。だからね、すんごい甘いのよ。
安くて美味しいのを飲みたければやっぱり手作りが一番。
じっくり茶葉から入れたロイヤルミルクティーにChai Mixを。鼻から抜ける紅茶の香りとスパイシーな味わいで冬の到来を実感します。瓶にレシピ付きのラベルを張ってあるので、中身が少なくなったら各材料をササっと投入。いつでも美味しいCocoaとChaiが飲めます。
飲み物以外でも寒くなると特にスパイシーな物が恋しくなる。こちらChocolate Cayenne Cookiesはカイエンペッパーが効いた大人なクッキー。
サクホロでピリリとパンチが効いていて、１つ食べると止まらなくなります。で、後からジワジワ〜っと辛さが来る。
レシピはこちらから。
スパイシーなケーキと言えばやっぱり今のシーズンに欠かせないSpice Pumpkin Cake。
まったりなカボチャとナツメグやクローブ＆シナモン。
ジワジワと本格的な冬がやってきて、夏に作ることは無いペイストリーが続々と登場。旦那も毎日「今日のオヤツはな〜に？」っと楽しみにしてくれています。
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