「Bagel」の検索結果

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    • BagelsとBoston Cream Pie

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    最初はいろいろと問題があった我が家のSourdough Bagelsですが、ああだこうだと試行錯誤して最近はそこそこ上手く焼けるようになってきた。 レシピ（配合）は同じでも毎回ちょっとした変化（捏ね方、茹で時間、焼き時間 […]

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  • – Food Style

    • Sourdough Bagels

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    10日に一度、Sourdough Breadを焼かない時は２週間に一度のFeeding（餌やり）で、最近は味や香り、発酵ぶりも熟成してきたかな〜っという感じのFranklin。体調？を崩すことなく元気に生後４ヶ月目に突入 […]

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  • – Food Style

    • New York Style Bagel

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    お久しぶりですっ！お盆休みを前に（我が家は休みじゃないけど）仕事もひと段落したのでダラダラと書いてみようと思います。 このブログでたまに紹介しているBAGEL STANDARD（以下B.S）のベーグルさん達。近くを通ると […]

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    • San Francisco Style Starter

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    こんにちはっ。ここ数日は風が強く北風だったり南風だったり、幸い夫婦２人花粉症とは縁のない生活を送っているけど体調管理に気を使う季節がやってきました。「朝の気温０℃で昼間20℃」なんて温度差についていくのがやっとな感じで […]

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    • 食欲・行楽の秋

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    「毎年こんなに寒かったっけ？」っと急にやってきた寒波についていけず….。加湿器もフル回転です。 さて、どんなに忙しくても食と遊ぶことに関しては手を抜かない我が家。新しいメニューにもどんどんチャレンジしてMy […]

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